Característico da região Norte do Brasil, com aproximadamente 90% da produção no estado do Pará, o açaí se popularizou pelo Brasil por ser facilmente usado nos pratos gastronomicos. Veja como o açaí é utilizado em cada região do país.
NORTE E NORDESTE
Usado na alimentação básica, o açaí é muito consumido com alimentos como arroz, feijão, carnes e tapioca. Outra forma de consumo, é através de suco e do vinho de açaí , feito do açaí amassado a mão e adição de água até que ocorra a fermentação.
CENTRO-OESTE, SUL E SUDESTE
Nessa região, o açaí já é servido como sobremesa. Com a polpa é feito o sorvete, vitamina e misturas geladas com frutas e doces.
Como todo alimento, o consumo em exagero pode causar aumento de peso. Também não é recomendado para pessoas com diabetes, já que o açaí batido com xaropes pode causar hiperglicemia.
Apesar desses pontos, existem vários benefícios para quem o consome:
– Combate o envelhecimento: Reduz a ação dos radicais livres que aceleram o desgaste celular no corpo.
– Melhora o funcionamento dos intestinos: É rico em fibras, ajudando no funcionamento do intestino.
– Derruba o colesterol – Diminui
– Melhora a circulação sanguínea: Ajuda no controle de pressão alta.
– Fornece energia: Garante mais disposição e é leve para a digestão.
– Fortalece o sistema imunológico: Estimula a ação das celular de defesas do corpo.
Inclua o açaí no seu cardápio e lucre com a venda dessa delícia. Sendo como sobremesa ou acompanhamento, você poderá fornecer uma refeição mais rica em sabores.
